Una cosa che mi ha sempre dato molto fastidio sin da piccola è quando le persone appena conosciute, una volta capito che non sono proprio "romagnola"(anche perché è un pò difficile nascondere la cosa dato che mi chiamo Amna), mi chiedono "da dove vieni?" E la domanda successiva è :
"Cosa si mangia lì da voi??"
Spesso la tentazione di rispondere
"Carne umana e per colazione la specialità sono aculei di porcospino fritti"(che probabilmente in qualche zona del mondo mangiano..) , è stata forte ma mi sono sempre cercata di contenere con educati commenti del tipo:
"Quello che si mangia qui...carne di pollo manzo coniglio pesce verdure .. Insomma più o meno le cose che sono commestibili qui lo sono anche da noi!"
Sicuramente c'e'una modo di cucinare diverso o qualche tradizione che qui non si trova ma le materie prime sono quelle...
E poi d'estate da piccola mi trovavo a far merenda con le mie amichette di giochi con le cose tipiche che ci preparava mia nonna, pane caldo appena sformato con pomodori e cetrioli o le nostre classiche pite cioè sfoglie salate farcite con carne o ricotta e spinaci o formaggi...a seconda dei gusti e.. Della dispensa!
Ecco si io invece delle merendine o delle spianate con la mortadella mangiavo pane caldo o tortini con il maach cioè una specie di marmellata fatta con i semi di papavero..
Si ok le mie merende non erano proprio romagnole...ma che ci posso fare mi piacevano! Ah la mia cara nonna..che ricordi!e che mangiate!
E poi nonna quando veniva qui d'estate per stare con me, portava grandi scorte di semi di girasoli che per i bambini delle mie zone rappresentano lo snack principe un pò come un pacco di patatine!
Le mie amichette nella via mi vedevano sgranocchiare questi semini e mi guardavano strano..mah io non capivo perché per me era normale mangiarli!
Ok niente pasta o lasagne o piadine ma tante altrettante cose buone , di sicuro ce n'è per i buongustai.
Provare per credere!!
:)
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